治療前飲食掌握大方向

1. 全榖雜糧類:
   可以選擇白米飯、糙米飯、全麥麵包、地瓜、蒸南瓜、麵條等來獲取營養素（維生素Ｂ群、維生素Ｅ、礦物質及膳食纖維）
2. 豆魚蛋肉類:
   是我們生活中最主要的蛋白質來源，長者、大人和小朋友都是建議由豆製品→魚肉→海鮮→蛋→肉類的順序補充蛋白質；為什麼豆類是最優先的選擇呢？豆製品最大的好處就在，黃豆含有豐富的蛋白質，脂肪也相對較肉類少，動物性的脂肪是以飽和脂肪酸為主，攝取過多容易提高心血管疾病風險。
3. 蔬菜類:
   蔬菜類的種類繁多，含有維生素、礦物質及足夠的膳食纖維來源，膳食纖維可以增加飽足感、維持腸道健康並幫助排便。依據食用部位可分為葉菜類、花菜類、筍類、菇類、瓜果類、海藻類等。特別是海藻類蘊藏豐富的營養價值，不僅擁有豐富的礦物質和維生素，深受日本人的喜愛，養生的首選。
4. 水果類:
   癌症患者在治療期間應均衡攝取水果，根據患者身體狀況調整。例如本身有糖尿病的癌友，宜選擇升糖指數較低、纖維質較高的水果，例如蘋果、奇異果等。
5. 乳品類:
   癌症患者食慾不太好，治療期間損傷細胞要癒合、免疫系統的運作等，其實都與蛋白質有關。目前的乳製品飲食指南建議每天 2-3 杯，以確保充分吸收鈣和蛋白質，如果不喜歡喝牛奶，可以吃優格、起士等乳製品，可做為癌症患者很好的營養補充來源。
6. 堅果種子類:
   建議選購低溫烘焙、減少加工或調味的堅果，例如核桃、胡桃、花生、杏仁等，宜盡早吃完，盡量避免油炸或及不新鮮的堅果。

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